DeliArte | Recetas
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Recetas

Tenho Saudade de Portugal

  El mes de septiembre es un buen mes para viajar a Portugal. Decidí recorrer éste país desde el sur hacia el norte, pasando por los lugares que a mi parecer eran los más atractivos. Salí por el norte queriendo volver a recorrerlos.         Llegué de noche a...

Marruecos Fascinante

  Atravesaba el norte de Marruecos hacia la tarde, partiendo de Tanger y llegando a la ciudad azul: Chefchouen. Había pasado sólo una noche desde mi llegada. El reloj marcaba las cinco de la mañana. Me desperté con los rezos matutinos islámicos, seguidos por el canto...

Que viva el maíz y las recetas Guanacastecas!

  Hurgando entre los escombros de nuestros ancestros, como quien busca en una caja los tesoros. Me he encontrado replicando recetas maravillosas por sus técnicas, por su valor nutricional y por su sabor. Los indios Chorotegas, un grupo étnico de Nicaragua, Costa Rica y Honduras que también...

Receta Sopibaye

Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 40 min. Cantidad de personas: 4   Ingredientes: 300 g de pejibaye, pelado, cocido y en cuadritos Sal 2.5 g 1/2 cdita de semillas de comino 4 cucharadas de queso crema Light 500 ml de agua 150 g de cebolla picada fina ...

Matcha

Matcha es el polvo fino, con un proceso de preparación y cultivo diferente del té verde. Para producir Matcha; las plantas de té verde crecen bajo la sombra por un aproximado de 3 semanas antes de la recolección. Los tallos y venas se desechan en el procesamiento, obteniendo...

5 detalles en un Brunch

Hay Brunch porque hay vino

Lo que sea que nos haya traído la noche anterior… siempre lo mejor es el brunch. Metamos el vino espumante en hielo con flores de colores. Después de todo, siempre tenemos algo que festejar no? Una forma de disfrutar un desayuno extendido y una excelente excusa para ...

Eclairs

Tiempo de preparación: 1h 20. Tiempo de cocción: 30 min. Cantidad de personas: 8 grandes o 15 pequeños   Ingredientes: Agua 250 ml Sal 2.5 g Azucar 10 g Mantequilla 80 g Harina 125 g Huevos 220 g Mantequilla 10 g Dorado: Huevo  1 ud   Crema Pastelera: Leche  750 ml Huevos  120 ...

Souvlaki con Tzatsiki (Pinchos Griegos)

Ingredientes: (para 4 personas) Pan Pita Unas hojas de lechuga fresca 1 tomate maduro en rodajas 1/2 cebolla 4 filetes de pollo cortados en trozos pequeños (2×2 cms aprox.) 2 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de tahina (pasta de sesámo) 1 cucharilla de cardamomo ...