Gravlax de Salmón
Ingredientes: 700 gramos de filet de salmón fresco 70 gramos de sal gruesa 70 gramos de azúcar 1 ramo de hojas de eneldo picado Pimienta negra en gramo, molida Procedimiento: Quitarle con una pinza las espinas que pueda tener el salmón, y quitarle también la piel. En un...