DeliArte | Blog
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Matcha

Matcha es el polvo fino, con un proceso de preparación y cultivo diferente del té verde. Para producir Matcha; las plantas de té verde crecen bajo la sombra por un aproximado de 3 semanas antes de la recolección. Los tallos y venas se desechan en el procesamiento, obteniendo...

Eclairs

Tiempo de preparación: 1h 20. Tiempo de cocción: 30 min. Cantidad de personas: 8 grandes o 15 pequeños   Ingredientes: Agua 250 ml Sal 2.5 g Azucar 10 g Mantequilla 80 g Harina 125 g Huevos 220 g Mantequilla 10 g Dorado: Huevo  1 ud   Crema Pastelera: Leche  750 ml Huevos  120 ...