abril 1, 2019
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octubre 25, 2017
Tenho Saudade de Portugal
El mes de septiembre es un buen mes para viajar a Portugal. Decidí recorrer éste país desde el sur hacia el norte, pasando por los lugares que a mi parecer eran los más atractivos. Salí por el norte queriendo volver a recorrerlos. Llegué de noche a...
abril 20, 2017
México, comidas en Ciudad de México, San Miguel de Allende y Yucatán.
México, comidas en Ciudad de México, San Miguel de Allende y Yucatán. Mi descripción en tres palabras para éste bello país sería algo así como: Colorido – Delicioso y Ancestral. Viajé a México para fin de año, acompañada por una amiga y otros al encuentro. Una inmensa ciudad,...
octubre 14, 2016
Receta Sopibaye
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 40 min. Cantidad de personas: 4 Ingredientes: 300 g de pejibaye, pelado, cocido y en cuadritos Sal 2.5 g 1/2 cdita de semillas de comino 4 cucharadas de queso crema Light 500 ml de agua 150 g de cebolla picada fina ...
septiembre 14, 2016
Legado indígena, el maíz y las chorreadas. Beneficios
Uno de los enormes legados que nos dejaron nuestros antepasados indígenas fueron las recetas a base de maíz. Y es que son tantos los usos que podemos obtener a nivel culinario. Desde las tortillas hasta exquisitos postres. Me encantan las fiestas dónde sirven éste tipo de comidas...
julio 5, 2016
My Experience with the Parrilla Boys
A couple of years ago , while in between beers and talking with friends, a business was born: And what if we participate in the BBQ Fest? So, that was how Eduardo and Raúl passionate for grills started what is now a small business called Parrilla...
julio 5, 2016
A wedding in the midst of 2.5 % of the biodivesity of the world: Osa
I jumped into an adventure and went to work for a wedding at Hotel Osa Clandestina, in the middle of the "nothing" or rather: in the middle "of everything"! I had to work with a small team in the local area with 100% local and fresh...
julio 5, 2016
A terrific culinary story
For a year I tried to travel to France and among embassies, paperworks , work permits , etc., I was about to leave behind that dream. One day , I was called for an interview and it was a Catering Service! ¡C - Gastronomie !...
julio 5, 2016
Los Parrilla Boys
Hace un par de años, entre varias cervezas y una conversación entre amigos, nació un negocio: “¿Y qué tal si participamos en el BBQ Fest?” Pues bueno… así fue como Eduardo y Raúl, apasionados de las parrillas empezaron lo que es un pequeño negocio llamado Parrilla...
mayo 30, 2016
Una historia terriblemente gastronómica
Durante un año intenté viajar a Francia y, entre embajadas, papeles, permisos de trabajo, etc., estuve a punto de dejar atrás ese sueño. Un buen día, me llamaron para una entrevista: ¡era un Catering Service! ¡C-Gastronomie! En dos días había solucionado mis permisos y preparaba mi...
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